feat(database): 添加数据库备份的JDBC兜底方案

- 引入DataSource、BufferedWriter、Connection、ResultSet等JDBC相关依赖
- 注入主数据源用于JDBC直连导出功能
- 当外部命令（mysqldump/docker）全部失败时，自动切换到JDBC导出兜底
- 实现exportByJdbc方法通过JDBC直接连接数据库导出建表语句和全量数据
- 实现exportTable方法支持单表建表语句和数据导出
- 支持二进制类型数据的十六进制字面量导出避免乱码
- 实现SQL字符串转义防止注入和特殊字符问题
- 优化备份流程，移除提前抛出异常逻辑，先尝试外部命令再使用JDBC兜底