fix(hrm): 修复修改员工手机号报 500 - 隔离软删除历史数据占用的唯一索引

现象：员工档案修改手机号，若该手机号被「已软删除」的历史档案占用，接口返回 500「系统异常」，日志报 DuplicateKeyException: Duplicate entry 'xxx' for key 'hrm_employee.uk_phone'

原因：hrm_employee.uk_phone 唯一索引建在 phone 列上（不含 deleted），已软删除的记录仍占用该手机号；而 selectByPhone 会被逻辑删除插件过滤，预校验查不到，写库时被数据库唯一索引拦下

修复（不改库结构）：

  1. 新增 HrmEmployeeMapper.selectByPhoneIncludeDeleted，可查到软删除记录

  2. 新增 validatePhoneUniqueAndReleaseStale：手机号被软删除历史记录占用时自动清空其手机号释放索引；被活跃员工占用时抛业务异常「手机号已存在」

  3. createEmployee / updateEmployee / importEmployeeList 三处统一走该校验

  4. deleteEmployee 软删除前清空 phone 与 user_id，避免历史数据长期占用 uk_phone / uk_user_id

验证：改手机号同步账号OK；撞活跃员工返回业务错误(1030000002)不再500；撞软删除历史数据自动释放并保存成功