fix(erp): 查看审批明细时明细表格取消固定列

采购订单、销售订单的审批详情弹窗较窄，明细表格右侧连续冻结了 7 列
（是否质检、数量、产品单价、金额、税率、税额、税额合计），加上左侧序号列，
固定列占满可视区，把产品名称、单位、备注等列挤掉。

新增 withoutFixedColumns 工具方法，在只读（disabled=true）场景下移除列的
fixed 配置；新增/编辑单据时仍保留原有固定列。

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>