fix(生产管理): 修复工单操作按钮禁用条件逻辑

调整编辑和报工按钮的禁用条件，使用数值比较替代原有逻辑。
编辑按钮在计划数量等于完成数量时禁用，报工按钮在完成数量达到或超过计划数量时禁用。