| 感官与性状 | | 按本组各子项的适用标准分别检验和判定；分组标题不录入实测值。 | 分组标题，不参与判定 | | 无判定规则 | 检测结果待复核，不作为放行依据。；原记录值：待复核；分组标题不录入实测结果 |
| 感官检查 | 感官检查 | 感官要求
本品为紫色或蓝紫色，具有黑枸杞原浆（汁）应有的滋味和气味，无异味。产品呈混浊状，静置后允许有沉淀分层现象。无肉眼可见外来杂质。 | 来源：SOP-QC-（YL）035-03 §1； | 待复核 | 无判定规则 | 感官要求
本品为紫色或蓝紫色，具有黑枸杞原浆（汁）应有的滋味和气味，无异味。产品呈混浊状，静置后允许有沉淀分层现象。无肉眼可见外来杂质。；检测结果待复核，不作为放行依据。 |
| 理化与物性 | | 按本组各子项的适用标准分别检验和判定；分组标题不录入实测值。 | 分组标题，不参与判定 | | 无判定规则 | 检测结果待复核，不作为放行依据。；原记录值：待复核；分组标题不录入实测结果 |
| 可溶性固形物 | 可溶性固形物 | ≥10 % | 来源：SOP-QC-（YL）035-03 §2.1；GBT2.2143-1989 | | 待判定 | 结果与判定
本品中可溶性固形物（20℃折光计法）≥10.0%。；检测结果待复核，不作为放行依据。；原记录值：待复核；原值不含可转换的实测数值，待补测 |
| pH值 | pH值 | ≥0.1 % | 来源：SOP-QC-（YL）035-03 §3.2.2； | | 待判定 | 结果与判定(以柠檬酸计）≥0.1%。；检测结果待复核，不作为放行依据。；原记录值：待复核；原值不含可转换的实测数值，待补测 |
| 总酸 | 总酸 | 待核对原文判定标准，详见 SOP-QC-（YL）035-03 第3条；不得据此自动判定合格。；规格核对：原文无可唯一提取的数值限值 | 来源：SOP-QC-（YL）035-03 §3；GB/T 12456-2021 | | 无判定规则 | 待核对原文判定标准，详见 SOP-QC-（YL）035-03 第3条；不得据此自动判定合格。；规格核对：原文无可唯一提取的数值限值；检测结果待复核，不作为放行依据。；原记录值：待复核；原值不含可转换的实测数值，待补测 |
| 营养与活性成分 | | 按本组各子项的适用标准分别检验和判定；分组标题不录入实测值。 | 分组标题，不参与判定 | | 无判定规则 | 检测结果待复核，不作为放行依据。；原记录值：待复核；分组标题不录入实测结果 |
| 花青素 | 花青素 | 溶液pH不同，花青素的存在形式也不同。在pH≤3时，其溶液呈现稳定的红色(花烊正离子)，随着pH值增大，在pH=4～6时，其溶液的颜色逐渐褪至无色(甲醇假碱和查尔酮)，在pH=8～10时变成紫色或蓝色(醌式(脱水)碱)。花青素发色团的结构转换是pH的函数，起干扰作用的褐色降解物的特性不随pH变化。根据朗伯-比耳定律，在两个不同的pH下，花青素溶液的吸光度差值与花青素的含量成正比。因此，通过两个pH，同一波长(以花青素最大可见吸收波长)下的吸光度差值以及在700nm处测得的用于校正略微浑浊供试液的吸光度值可 | 来源：SOP-QC-（YL）035-03 §4；GB/T 6682 | | 无判定规则 | 溶液pH不同，花青素的存在形式也不同。在pH≤3时，其溶液呈现稳定的红色(花烊正离子)，随着pH值增大，在pH=4～6时，其溶液的颜色逐渐褪至无色(甲醇假碱和查尔酮)，在pH=8～10时变成紫色或蓝色(醌式(脱水)碱)。花青素发色团的结构转换是pH的函数，起干扰作用的褐色降解物的特性不随pH变化。根据朗伯-比耳定律，在两个不同的pH下，花青素溶液的吸光度差值与花青素的含量成正比。因此，通过两个pH，同一波长(以花青素最大可见吸收波长)下的吸光度差值以及在700nm处测得的用于校正略微浑浊供试液的吸光度值可；检测结果待复核，不作为放行依据。；原记录值：待复核；原值不含可转换的实测数值，待补测 |
| 花青素（标准续文2） | 花青素（标准续文2） | 求得花青素含量。
试验用水应符合GB/T 6682规定的三级水。
本品花青素 ≥300mg/100ml | 来源：SOP-QC-（YL）035-03 §4；判定要求续文，无需重复检验 | 待复核 | 无判定规则 | 求得花青素含量。
试验用水应符合GB/T 6682规定的三级水。
本品花青素 ≥300mg/100ml；检测结果待复核，不作为放行依据。 |
| 微生物 | | 按本组各子项的适用标准分别检验和判定；分组标题不录入实测值。 | 分组标题，不参与判定 | | 无判定规则 | 检测结果待复核，不作为放行依据。；原记录值：待复核；分组标题不录入实测结果 |
| 菌落总数 | 菌落总数 | 菌落总数（CFU/mL）采样方案n及限量：n=5;c=2;m=10^(4);M=5×10^(4)依据GB 4789.2。；规格核对：分级、抽样、检出条件或长文本需人工确认 | 来源：SOP-QC-（YL）035-03 §6.1；GB 4789.2 | | 无判定规则 | 菌落总数（CFU/mL）采样方案n及限量：n=5;c=2;m=10^(4);M=5×10^(4)依据GB 4789.2。；规格核对：分级、抽样、检出条件或长文本需人工确认；检测结果待复核，不作为放行依据。；原记录值：待复核；原值不含可转换的实测数值，待补测 |
| 大肠菌群 | 大肠菌群 | 大肠菌群（MPN/100mL）采样方案n及限量：n=5;c=2;m=10;M=100依据GB 4789.3中的平板计数法。；规格核对：分级、抽样、检出条件或长文本需人工确认 | 来源：SOP-QC-（YL）035-03 §6.2；GB 4789.3 | | 无判定规则 | 大肠菌群（MPN/100mL）采样方案n及限量：n=5;c=2;m=10;M=100依据GB 4789.3中的平板计数法。；规格核对：分级、抽样、检出条件或长文本需人工确认；检测结果待复核，不作为放行依据。；原记录值：待复核；原值不含可转换的实测数值，待补测 |
| 霉菌 | 霉菌 | 霉菌（CFU/mL）＜50 GB 4789.15。；规格核对：原文无可唯一提取的数值限值 | 来源：SOP-QC-（YL）035-03 §6.3；GB 4789.15 | | 无判定规则 | 霉菌（CFU/mL）＜50 GB 4789.15。；规格核对：原文无可唯一提取的数值限值；检测结果待复核，不作为放行依据。；原记录值：待复核；原值不含可转换的实测数值，待补测 |
| 酵母菌 | 酵母菌 | 酵母菌（CFU/mL）＜20 GB 4789.15。；规格核对：原文无可唯一提取的数值限值 | 来源：SOP-QC-（YL）035-03 §6.4；GB 4789.15 | | 无判定规则 | 酵母菌（CFU/mL）＜20 GB 4789.15。；规格核对：原文无可唯一提取的数值限值；检测结果待复核，不作为放行依据。；原记录值：待复核；原值不含可转换的实测数值，待补测 |
| 污染物与重金属 | | 按本组各子项的适用标准分别检验和判定；分组标题不录入实测值。 | 分组标题，不参与判定 | | 无判定规则 | 检测结果待复核，不作为放行依据。；原记录值：待复核；分组标题不录入实测结果 |
| 铅 | 铅 | ≤0.05 mg/kg | 来源：SOP-QC-（YL）035-03 §5； | | 待判定 | 结果与判定
本品铅（以Pb计）≤0.05mg/kg。；检测结果待复核，不作为放行依据。；原记录值：待复核；原值不含可转换的实测数值，待补测 |